خرما
خوراک ها, سلامت, عمومی

جدول ارزش غذایی خرما

خرما از میوه های شیرین و پر از مواد مغذی است که طرفداران زیادی در ایران و سراسر دنیا دارد و از ایده آل ترین خوراکی ها برای میان وعده محسوب می شود.

از آن جا که خرما قند طبیعی فراوان دارد بسیاری از مردم نگران هستند که مبادا مصرف این میوه برای سلامت آن ها مضر باشد؛ اما خرما در صورتی که به اندازه مناسب مصرف شود فواید زیادی برای سلامتی خواهد داشت.

این میوه چه به صورت تازه یا خشک قابل مصرف است اما در بسیاری از نقاط دنیا از جمله ایران معمولا به صورت خشک مصرف می شود.

انواع خرما

در جهان بیش از ۳ هزار گونه خرما وجود دارد که برخی انواع آن در ایران کشت و برداشت می شود. خرماهای مختلف معمولا از نظر قند و میزان آب موجود در آن ها با هم اختلاف دارند، اگرچه این تفاوت چندان زیاد نیست.

برخی از معروف ترین انواع خرما عبارتند از:

  • دگلت نور
  • خرما مجول یا مدژول
  • استعمران
  • زاهدی
  • مضافتی
  • پیارم
  • کبکاب
  • ربی
  • شاهانی
  • و …

ارزش غذایی خرما

برخی مواد مغذی موجود در خرما (۱۰۰ گرم) به صورت زیر است:

خرما (۱۰۰ گرم)مقدار
کالری۲۷۷
پروتئین۱٫۸ گرم
کربوهیدرات۷۵ گرم
قند۶۶٫۵ گرم
فیبر۶٫۷ گرم
چربی۰٫۲ گرم

ارزش غذایی خرمای مجول

خرمای مجول یکی از مشهورترین و گران ترین انواع خرما در دنیا است که شیرینی طبیعی داشته و بومی کشور مراکش می باشد.

این نوع خرما اغلب به صورت خشک – آب آن گرفته نشده – فروخته می شوند و به همین دلیل نرم و چسبنده است، قند موجود در این نوع خرما با خشک شدن افزایش یافته و شیرینی آن بیشتر می شود.

برخی مواد مغذی موجود در ۲ عدد خرمای مجول (۴۸ گرم) به صورت زیر است:

خرما مجول (۲ عدد)مقدار
کالری۱۳۳
پروتئین۰٫۸ گرم
کربوهیدرات۳۶ گرم
قند۳۲ گرم
فیبر۳٫۲ گرم
چربی۰

انرژی و کالری خرما چقدر است؟

خرما از میوه های پر کالری و سرشار از انرژی است به طوری که تنها یک واحد کوچک آن نیز کالری فراوانی در خود گنجانده است، بنابراین افرادی که به دلایل مختلف کالری دریافتی روزانه خود را کنترل می کنند باید در مصرف خرما احتیاط کرده و زیاده روی نکنند.

به طور کلی میوه های خشک از جمله کشمش، زردآلو خشک و آلو خشک همگی کالری بیشتری نسبت به انواع تازه خود دارند زیرا آب موجود در آن ها کاهش یافته است. درصد بیشتر کالری خرما از قند موجود در آن می باشد.

کالری برخی انواع خرما به صورت زیر است:

  • کالری خرما مجول (۱۰۰ گرم): ۲۷۷
  • کالری خرما دگلت نور (۱۰۰ گرم): ۲۸۲
  • کالری خرما مضافتی (۱۰۰ گرم): ۱۵۶
  • کالری خرما زاهدی (۱۰۰ گرم) ۳۰۰

کربوهیدرات خرما چقدر است؟

کربوهیدرات خرما مجول عمدتا از قند تشکیل شده که هرچه میوه خشک تر شود مقدار آن افزایش خواهد یافت. کربوهیدرات موجود در ۱۰۰ گرم خرما مجول ۷۵ گرم می باشد.

قند خرما چقدر است؟

خرما منبع عالی قند طبیعی هستند و افرادی که به دلایل مختلف از جمله بیماری دیابت قند خون خود را کنترل می کنند نباید در مصرف آن زیاده روی کنند، اگرچه یک مطالعه کوچک نشان داده این میوه شاخص گلیسمی پایینی دارد و قند خون را به طور قابل توجهی افزایش نمی دهد.

قند موجود در ۱۰۰ گرم خرما مجول ۶۶٫۵ گرم می باشد.

شاخص گلیسمی خرما چقدر است؟

خرما معمولا شاخص گلیسمی بین ۴۳ تا ۵۵ دارد و به همین دلیل جزو مواد غذایی با شاخص گلیسمی کم محسوب می شود.

فیبر خرما چقدر است؟

خرما از خوراکی های سرشار از فیبر است، مصرف ۲ عدد خرما مجول می تواند ۱۳ درصد نیاز روزانه بدن به این ماده مغذی را برطرف کند.

ویتامین ها و مواد معدنی خرما

خرما ویتامین ها و مواد معدنی مختلف از جمله آهن، پتاسیم، ویتامین های گروه B، مس و منیزیم در خود گنجانده است.

خرمای مجول در مقایسه یا خرمای دگلت نور کلسیم بیشتری دارد.

ارزش غذایی خرمای دگلت نور

این خرما یکی دیگر از رایج ترین انواع خرما است که از نظر اندازه کوچک تر از مجول بوده اما ارزش غذایی بسیار مشابهی دارد.

برخی مواد مغذی موجود در ۲ عدد خرمای دگلت نور (۱۴٫۲ گرم) به صورت زیر است:

خرما دگلت نور (۲ عدد)مقدار
کالری۴۰
پروتئین۰٫۲ گرم
کربوهیدرات۵٫۳ گرم
قند۴٫۵ گرم
فیبر۰٫۶ گرم
چربی۰٫۰۳ گرم

ارزش غذایی خرمای مضافتی

برخی مواد مغذی موجود در خرمای مضافتی (۱۰۰ گرم) به صورت زیر است:

خرما مضافتی (۱۰۰ گرم)مقدار
کالری۱۵۶
پروتئین۲ گرم
کربوهیدرات۴۲ گرم
قند۳۸ گرم
فیبر۴ گرم
چربی۰

ارزش غذایی خرمای تازه (رطب)

برخی مواد مغذی موجود در خرمای تازه (۱۰۰ گرم) به صورت زیر است:

رطب (۱۰۰ گرم)مقدار
کالری۱۴۲
پروتئین۱٫۸ گرم
کربوهیدرات۳۷ گرم
فیبر۳٫۵ گرم
چربی۱ گرم

Short link : https://chilaneh.com/?p=1838

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *