بادام
سلامت, عمومی, ویتامین ها

جدول ارزش غذایی بادام درختی

بادام یکی از محبوب ترین آجیل های درختی جهان است که سرشار از مواد مغذی، چربی های سالم، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مختلف می باشد.

مواد غذایی کلسیم دار

این آجیل خوشمزه بومی خاورمیانه است و امروزه در سراسر دنیا به صورت خام یا بو داده به فروش می رسد. از بادام برای تهیه شیر بادام، روغن بادام و کره بادام نیز استفاده می شود.

ارزش غذایی بادام درختی

بادام خام (۱۰۰ گرم)مقدار
کالری۵۷۹
پروتئین۲۱٫۲ گرم
کربوهیدرات۲۱٫۶ گرم
قند۴٫۴ گرم
فیبر۱۲٫۵ گرم
چربی۴۹٫۹ گرم

کالری بادام چقدر است؟

بادام و سایر آجیل ها جزو مواد غذایی پر کالری محسوب می شوند به طوری که تنها یک مشت کوچک بادام حاوی ۱۶۱ کالری می باشد.

با این حال توجه داشته باشید بدن ما ۱۰ تا ۱۵ درصد کالری بادام را جذب نمی کند زیرا برخی چربی های موجود در بادام توسط آنزیم های گوارشی ما هضم نمی شوند.

کربوهیدرات بادام چقدر است؟

یک مشت کوچک بادام (۲۸ گرم) دارای ۶ گرم کربوهیدرات است که تنها ۲٫۵ گرم آن به صورت کربوهیدرات قابل هضم در بدن می باشد.

قند بادام چقدر است؟

یک مشت بادام (۲۸ گرم) حاوی ۱٫۲ گرم قند می باشد که بیشتر آن به شکل ساکارز می باشد.

فیبر بادام چقدر است؟

به طور کلی آجیل ها از جمله بادام کم کربوهیدرات اما سرشار از فیبر هستند که تاثیر خوبی در سیری طولانی مدت بدن داشته و مصرف کالری روزانه را کاهش می دهد.

یک مشت بادام (۲۸ گرم) ۳٫۵ گرم فیبر دارد که ۱۵ درصد نیاز روزانه بدن به این ماده را برطرف می کند.

پروتئین بادام چقدر است؟

بادام از خوراکی های دارای پروتئین بالا است که در کنار فیبر فراوان موجود در آن به کاهش گرسنگی در طول روز کمک می کند.

یک مشت بادام (۲۸ گرم) حاوی ۵٫۹ گرم پروتئین می باشد.

کلسیم بادام چقدر است؟

یک مشت بادام (۲۸ گرم) حاوی ۷۵٫۳ میلی گرم کلسیم است که حدود ۸ درصد نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی را برطرف می کند.

لازم به ذکر است اسید فیتیک فراوان موجود در بادام – نوعی آنتی اکسیدان قوی – باعث کاهش جذب مواد معدنی همچون کلسیم، آهن و روی بادام توسط بدن می شود.

سایر ترکیبات مغذی موجود در بادام

ویتامین E از ویتامین های موجود در بادام است، در واقع می توان گفت بادام یکی از بهترین منابع ویتامین E در جهان محسوب می شود که یک مشت از آن (۲۸ گرم) ۳۶ درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را برطرف می کند.

بادام همچنین حاوی مقادیر خوب مس، منیزیم، فسفر و منگنز می باشد که همگی از مواد معدنی مهم برای سلامتی بدن هستند.

این آجیل مغذی منبع عالی آنتی اکسیدان ها نیز محسوب می شود، اگرچه مقادیر زیادی از آن ها در لایه قهوه ای پوست این آجیل متمرکز شده اند، به همین دلیل بادام های بدون پوست بخشی از فواید خود را از دست داده اند.

ارزش غذایی بادام بدون پوست

بادام بدون پوست (۲۸ گرم)مقدار
کالری۱۶۵٫۲
پروتئین۶ گرم
کربوهیدرات۵٫۲ گرم
قند۱٫۳ گرم
فیبر۲٫۸ گرم
چربی۱۴٫۷ گرم

ارزش غذایی بادام بو داده یا برشته

بادام بو داده (۲۸ گرم)مقدار
کالری۱۷۷٫۸
پروتئین۵٫۹ گرم
کربوهیدرات۴٫۹ گرم
قند۱ گرم
فیبر۳ گرم
چربی۱۶٫۸ گرم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *